Grønnsakshagen i juni

Frukthage - Grønnsakshage

​

Hortusen var et vesentlig element i middelalderhagen, tilsvarende frukthagen -  grønnsakshage . Den er omgitt av plessis (plessis) for å beskytte den mot husdyr. Det er ofte plassert i nærheten av kjøkkenet, det er en ekte reserve av planter med smak og medisinske egenskaper.

​

Det var borages, purre, pepperrot, epletrær, kål, rabarbra, mynte, timian, vinstokker, rosmarin, salvie, orache, erter...