Der Adı "Goyon" veya "Gouyon" stammt aus einer der ältesten bretonischen Familien. Der Legende nach, Burg von einem Herrn Goyon, Alain Barbe Torte (ungefähr: Alain dem Schrägbärtigen), im Jahre 937 gebaut worden.  

Die gegenwärtige Burg wurde vor Erscheinung der Kanone (1364) in der Bretagne angefangen; 14. Jahrhunderts, Je nach Vermögen der Familie Goyon, daran weitergebaut. Die Festung wurde für Karl den Fünften beschlagnahmt, ve ihr Besitzer bekam sie durch ve Vertrag von Guérande (1381) wieder.  

Im Laufe des 15. Jahrhunderts bekam die Familie Goyon immer mehr Macht. Goyon'un sitzen sogar an der Versammlung "Brittany Eyaletleri". Ein Goyon, Hof vom Herzog der Bretagne, Thorigni-sur-Vire'de Erbin von der Baronknie'nin varisi. Die Familie Goyon velädt dadurch die Heimat und wird Dann an der Geschichte Frankreichs Teilnehmen. In der Burg wirkt "Hausmeister", daha fazla bilgi için Wohnsitz wohnt. Zur Zeit des Anschlusses der Bretagne ve Frankreich wird erneut belagert (1490) - diesmal von den Engländer - aber erfolglos.  

Der "Gnadenschuss" wurde ihr durch die "Liga" gegeben der Marschall de Matignon, ein treuer Diener Heinrichs IV. , Guyenne gefolgt içinde Savaş letzterem bis. Aus Rache belagerte 1597 ve Bote des Herzogs de Mercoeur, Namens Saint-Laurent, Die Burg, und Besetzte Sie. Die Burg, zu dieer Zeit schon La Latte genannt, wurde zerstört, zertrümmert ve Brand gesteckt. Nur blieb die Warte verschont.  

Der Herr Garengeau, der für die Befestigung der Küste und Verteidigung von Saint-Malo sororgte, interessierte sich an einer völlig zertrümmerten Burg. Diese wurde dann umgestellt, natürlich mit der Billigung der Matignon's, zwischen 1690 ve 1715. Diesem Herrn verdanken wir zum größten Teil das heutige Aussehen der Festung.  

Am Anfang des 18. Jahrhunderts, wahrscheinlich gegen 1720, wurde die Festung von der Familie Goyon dem Kriegsministerium übergeben.  

Ben Jahre 1715 kam James III. Stuart, wollte sich dort flüchten, und fand, dass der Ort düster war...  

In der Tat kam er bei sehr schlechtem Wetter, abends im Kasım, an. Im selben Jahr heiratete Louise-Hippolyte Grimaldi, Herzogin of the Valentinois, François-Léonor Goyon of Matignon, unter der Bedingung, dass er sich den Namen und die Wappen der Grimaldi aneignen würde, ohne die seinigen hinzuzuge.  

Im Jahre 1793 wurde der Ofen gebaut, wo man die Kanonenkugeln glühen ließ, und man schloss dort einige Verdächtigten ein, die gegen die Revolution gehandelt hätten.

Junge Leute von Saint-Malo erstürmten die Burg, jedoch ohne Erfolg, im Jahre 1815 ("Yüz Gün"). Hiermit war der kriegerischen Zeit ein Ende gesetzt.  

Im Laufe des 19. Jahrhunderts wurde die Festung allmählich verlassen; sie hatte nur noch einen "Hausmeister". Das Kriegsministerium gab sie im Jahre 1890 auf, und sie wurde 1892 von den "emlaklar" verkauft. Jahre'yi seçin 1925, französischen Nationalen Denkmalschutzgebiet. Seit 1931 wurde daran restauriert, und man kann sie jetzt besichtigen.